O resort
localizado a duas horas da capital tem novo comandante
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O
Broa Golf Resort, na região de Brotas, município de Itirapina-SP a 210
quilômetros da capital, contratou um novo Chef com intuito de aperfeiçoar ainda
mais a gastronomia do hotel. Além dos ótimos serviços o Broa conta com
localização privilegiada às margens da represa do Lobo e oferece paisagens
paradisíacas, se tornando uma
ótima opção para quem deseja aliar conforto, tranquilidade e contato com a
natureza.
O
Chef Bernard Gonçalves é natural de Conceição do Coité na Bahia. Tem 47 anos, é
formado em gastronomia pelo Senac e possui curso de Somelier Terroir.
Trabalhando na área desde os 27 anos, e cozinhando desde os 20 anos de idade, já
atuou e comandou importantes hotéis como: Blue Tree Park- atual Paradise- em
Mogi das Cruzes, Hotel Rancho Silvestre, Bristol Capivari, na região
metropolitana de Curitiba. Tem ampla experiência em festas e buffets como chef
no Café Del Corso em São Paulo, na casa de espetáculos Tom Brasil. Seu último
desafio foi desenvolver toda a estrutura de alimentos e bebidas do Hotel Terras
Altas em Itapecerica da Serra – SP.
Bernard
Gonçalves comandará uma equipe de mais de 25 profissionais e irá implantar o
serviço de gastronomia internacional no resort além de coordenar o setor de
festas e banquetes.
O
Broa Golf resort é uma ótima opção para quem sempre sonhou em se casar ao ar
livre, pois além da ampla área verde, possui 300 metros de “praia”. Já aqueles
que pretendem se casar na igreja podem usufruir da capela, localizada ao lado de
um lago que compõe uma paisagem cinematográfica, o ambiente tem um amplo espaço
livre de 7m x 17m cobertos por uma luxuosa estrutura vintage e capacidade para
acomodar 104 pessoas. Somente em 2014 foram realizados mais de 40 casamentos de
personalidades artísticas e empresariais no hotel.
Segundo
Paulo Eduardo Marques- Gerente Geral do empreendimento, o ano de 2014 fechará
com um crescimento na área de festas e banquetes na ordem de 35%.
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