Receitas para surpreender a família no almoço de domingo

Medalhão de filé com alho-poró no azeite

INGREDIENTES

250 gramas de alho-poró fatiado

100 gramas de Azeite Extra Virgem Cardeal 0,3

50 ml de vinho branco seco (Cardonnay)

4 medalhões de filet-mignon

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Páprica doca a gosto

MODO DE PREPARO

1. Refogue o alho poró com o Azeite Extra Virgem Cardeal 0,3 até murchar completamente, junte o vinho e ferva para evaporar. Tempere com sal, pimenta e páprica. Reserve.
2. Tempere com sal e pimenta os medalhões de filet-mignon.
3. Doure (Sautée) até o ponto desejado os medalhões com Azeite Extra Virgem Cardeal 0,3
4. Sirva o filé junto com o refogado de alho-poró e acompanhado com batatas rústicas.

DICA DO CHEF:

Esta receita também fica ótima substituindo o alho-poró por cebola roxa.

Camarões à provençal

INGREDIENTES

12 unidades de camarões rosa grandes limpos e só com a casca da ponta do rabo

3 dentes de alho picado

150 ml de Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4

Sal a gosto

Pimenta branca moída a gosto

Limão siciliano espremido a gosto

Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere os camarões com o sal, a pimenta e algumas gotas de limão siciliano espremido. Reserve.
2. Em uma frigideira grande misture o alho com o Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4
3. Aqueça aos poucos até o alho começar a fritar. Aumente a chama.
4. Escorra bem os camarões e imediatamente junte ao azeite quente.
5. Cozinhe rapidamente dos dois lados.
6. Salpique bastante salsinha picada e sirva quente.

DICA DO CHEF:

Sirva acompanhado por arroz branco com salsinha, esta é a guarnição clássica.

Sobre a Bunge South America 

Há dois séculos, a Bunge tem ajudado a alimentar o mundo ao conectar pessoas, mercados, países e culturas ao redor do mundo. Há 134 na América do Sul, a empresa conta com cerca de 16 mil funcionários na região, dedicados a aprimorar a cadeia do agronegócio e a produção de alimentos, tornando-os cada vez mais saudáveis e acessíveis para uma população em constante crescimento. Com operações em mais de 150 instalações entre fábricas, usinas, moinhos, portos, centros de distribuição e silos, a Bunge South America está presente em 5 países da região - Argentina, Brasil, Chile, Paraguai e Uruguai. Posicionada entre as líderes em seus segmentos de atuação, que incluem agronegócio, alimentos, açúcar e bioenergia, e fertilizantes, a empresa é a terceira maior exportadora da América do Sul. Marcas como Soya, Delícia, Primor, Valderey, Sol Mix e Salsaretti fazem parte da vida de milhares de pessoas e da história de uma empresa global com 200 anos de atuação.